Oprindelse: Uganda
Region: Mt Elgon
Distrikt: Sironko
Producent: The Coffee Yard
Art: Arabica
Varieteter: SL 14, SL 28
Forarbejdning: Naturlig
Tørring: Tørrebede
Emballage: 60kg - Jutesække
Højde: 1800 - 2100
Høstperiode: Oktober - januar
Høsttype: Manuel
Om denne kaffe
Namisuni er et underdistrikt i Mount Elgon-regionen i det østlige Uganda. De høje beliggenheder og den frugtbare vulkanske jord giver gode betingelser for dyrkning af Arabica-kaffe af høj kvalitet.
På det lokale sprog betyder navnet Namisuni “stedet med de korte kastestokke”. Det henviser til den traditionelle praksis med at kaste korte stokke for at få modne frugter ned fra grene, der er for høje til at nå.
The Coffee Yard (TCY) er en lille virksomhed med base i Mbale, Uganda. Den blev grundlagt i 2018 af en gruppe kvinder med teknisk og ledelsesmæssig støtte fra Norman Mukuru. TCY tror på en stærk vision om empowerment og kvalitet.
Norman har 15 års erfaring fra kaffeindustrien, hvor han arbejdede som kvalitetskonsulent og indkøbsansvarlig for en større virksomhed, før han grundlagde sin egen virksomhed i partnerskab med en forening, der arbejder for kvinders empowerment. I dag ledes TCY af to kvindelige direktører og en ledelsesbestyrelse, hvor 75 % er kvinder, og som arbejder for inkluderende ledelse.
TCY samarbejder med et netværk af småbønder, der er udvalgt på grund af deres gode driftsledelse og landbrugspraksis. Virksomheden køber modne kaffekirsebær fra disse bønder og transporterer dem til sin forarbejdningsstation i Sironko - en beliggenhed på sletten med mildere vejrforhold, som fremmer en kontrolleret tørringsproces.
Den endelige forarbejdning finder sted på TCY’s tertiære station i Mbale. Her smager og analyserer et team ledet af Maria Kirya, bestyrelsesmedlem og ansvarlig for kvalitetskontrol, hvert parti for at udvikle profiler, der imødekommer specifikke kundepræferencer. Anlægget er nu udstyret med en moderne farvesorteringsmaskine, som gør det muligt for TCY at levere sorterede bønner af høj kvalitet.
Vores emballage er fremstillet af 100 % genanvendelig plast.